Memasuki momen-momen sibuk seperti bulan Ramadan atau hari kerja biasa, menyiapkan stok makanan di kulkas sering kali menjadi penyelamat. Salah satu menu andalan yang wajib ada di freezer adalah nugget.
Keunggulan Nugget Homemade
Daripada terus-menerus membeli produk instan kemasan yang mengandung pengawet, membuat nugget sendiri di rumah atau homemade tentu jauh lebih bijak dan terjamin kesehatannya. Selain lebih higienis, nugget buatan sendiri juga bisa disisipi sayuran sehat seperti wortel.
Manfaat Nugget Buatan Sendiri
- Bebas Pengawet: Tidak mengandung bahan kimia tambahan yang berbahaya bagi kesehatan.
- Lebih Higienis: Proses pembuatan yang bersih dan terkontrol secara pribadi.
- Kaya Nutrisi: Bisa ditambahkan sayuran seperti wortel untuk meningkatkan nilai gizi.
- Ekonomis: Bahan baku lebih murah dan bisa dibuat dalam jumlah besar untuk stok.
Cara Membuat Nugget Homemade
Berikut adalah langkah-langkah sederhana untuk membuat nugget ayam wortel yang lezat dan sehat:
- Haluskan 500 gram daging ayam fillet menggunakan food processor.
- Parut 2 buah wortel ukuran sedang, lalu campurkan ke dalam daging ayam.
- Tambahkan 2 butir telur, 3 siung bawang putih halus, 1 sendok teh garam, dan 1/2 sendok teh merica bubuk. Aduk rata.
- Masukkan 5 sendok makan tepung terigu dan aduk hingga adonan kalis.
- Cetak adonan sesuai selera, bisa bentuk bulat atau persegi panjang.
- Kukus nugget selama 20 menit hingga matang, lalu dinginkan.
- Baluri nugget dengan kocokan telur dan tepung panir, kemudian goreng hingga kecokelatan.
Nugget homemade siap disajikan sebagai lauk pendamping nasi atau camilan. Simpan sisa nugget di freezer dalam wadah kedap udara agar tahan lama.
Tips Menyimpan Nugget Homemade
Agar nugget tetap renyah saat digoreng kembali, simpan dalam freezer minimal 2 jam sebelum digoreng. Nugget bisa bertahan hingga 1 bulan dalam freezer jika disimpan dengan benar.
