Umat Islam di Indonesia merayakan Hari Raya Idul Adha 1447 Hijriah pada Rabu, 27 Mei 2026. Momen ini identik dengan penyembelihan hewan kurban seperti sapi, kambing, dan unta. Daging kurban yang telah disembelih kemudian dibagikan kepada masyarakat.
Anjuran Ahli Gizi
Berbagai olahan daging kurban seperti sate, gulai, dan tongseng menjadi andalan. Namun, para ahli gizi menyarankan agar tidak mengonsumsi daging kurban secara berlebihan. Ahli gizi dari Universitas Muhammadiyah Semarang (Unimus), Toto Sudargo, menyatakan bahwa kebutuhan konsumsi daging harian hanya sekitar 100 hingga 200 gram per hari, atau setara dengan ukuran telapak tangan orang dewasa.
"Sebenarnya kebutuhan kita itu hanya 100-200 gram per hari, hanya seukuran tangan besar," ujar Toto kepada Kompas.com pada Selasa, 26 Mei 2026.
Tips Konsumsi Daging Kurban
Untuk menjaga kesehatan, disarankan mengonsumsi daging dalam porsi wajar dan diimbangi dengan sayuran serta buah-buahan. Selain itu, proses memasak yang sehat seperti merebus atau memanggang lebih dianjurkan dibandingkan menggoreng.
