Brownies kukus merupakan salah satu kue favorit banyak orang karena teksturnya yang lembut dan rasa coklat yang manis. Kabar baiknya, Anda tidak perlu menggunakan mixer untuk membuatnya. Resep brownies kukus tanpa mixer ini sangat praktis dan cocok bagi pemula yang ingin mencoba membuat kue.
Bahan-Bahan Brownies Kukus
Untuk membuat brownies kukus tanpa mixer, siapkan bahan-bahan berikut:
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram coklat bubuk
- 200 gram gula pasir
- 150 ml minyak goreng
- 4 butir telur
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt vanili bubuk
- 100 ml air panas
- Sejumput garam
Cara Membuat Brownies Kukus Tanpa Mixer
Langkah 1: Siapkan Adonan
Kocok telur dan gula pasir menggunakan whisk hingga gula larut dan adonan sedikit mengembang. Tidak perlu sampai kaku, cukup tercampur rata.
Langkah 2: Campur Bahan Kering
Ayak tepung terigu, coklat bubuk, baking powder, dan garam ke dalam wadah terpisah. Masukkan campuran tepung ke dalam adonan telur secara bertahap sambil diaduk perlahan hingga rata.
Langkah 3: Tambahkan Cairan
Tuangkan minyak goreng dan air panas ke dalam adonan. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna dan tidak ada gumpalan. Tambahkan vanili bubuk, aduk rata.
Langkah 4: Kukus Brownies
Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak dan dialasi kertas roti. Tuang adonan ke dalam loyang. Panaskan kukusan terlebih dahulu hingga beruap banyak. Kukus brownies selama 30-35 menit dengan api sedang. Pastikan tutup kukusan dibungkus kain agar uap air tidak menetes ke adonan.
Langkah 5: Dinginkan dan Sajikan
Setelah matang, angkat brownies dan biarkan dingin di suhu ruang. Keluarkan dari loyang, potong sesuai selera. Brownies kukus siap dinikmati.
Tips Membuat Brownies Kukus Lembut
- Gunakan telur suhu ruang agar adonan lebih mudah mengembang.
- Pastikan kukusan sudah benar-benar panas sebelum memasukkan adonan.
- Jangan terlalu sering membuka tutup kukusan selama proses pengukusan.
- Gunakan coklat bubuk berkualitas untuk rasa yang lebih nikmat.
Resep brownies kukus tanpa mixer ini menghasilkan tekstur yang lembut dan rasa coklat yang manis. Cocok untuk camilan keluarga atau bekal. Selamat mencoba!
