Resep Telur Ceplok Kecap Kuah Kental, Lauk Praktis untuk Berbuka Puasa
Bagi banyak orang, berbuka puasa adalah momen yang dinantikan setelah seharian menahan lapar dan dahaga. Namun, terkadang waktu yang terbatas membuat kita membutuhkan hidangan yang praktis namun tetap lezat dan bergizi. Salah satu solusinya adalah telur ceplok kecap dengan kuah kental, sebuah resep sederhana yang bisa disiapkan dalam waktu singkat.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat telur ceplok kecap kuah kental ini, Anda hanya memerlukan bahan-bahan dasar yang mudah ditemukan di dapur. Berikut daftar lengkapnya:
- 4 butir telur ayam
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 2 buah cabai merah, iris serong (opsional untuk yang suka pedas)
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 200 ml air
- 2 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya
Langkah-Langkah Pembuatan
Proses memasak telur ceplok kecap ini sangat mudah dan cepat, cocok untuk pemula atau mereka yang sibuk. Ikuti langkah-langkah berikut:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang.
- Ceplok telur satu per satu hingga matang sesuai selera, baik setengah matang atau matang sempurna. Angkat dan sisihkan.
- Dalam wajan yang sama, tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga harum dan layu.
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, gula pasir, merica bubuk, dan garam. Aduk rata selama sekitar 1 menit.
- Tuangkan air ke dalam wajan, aduk kembali hingga semua bahan tercampur dan kuah mulai mendidih.
- Masukkan telur ceplok yang telah disisihkan ke dalam kuah. Biarkan masak selama 2-3 menit hingga kuah mengental dan meresap ke dalam telur.
- Angkat dan sajikan telur ceplok kecap kuah kental selagi hangat, cocok sebagai lauk untuk berbuka puasa.
Tips dan Variasi
Untuk menyesuaikan selera atau menambah variasi, Anda bisa mencoba beberapa tips berikut:
- Jika ingin kuah lebih kental, tambahkan larutan maizena atau tepung tapioka yang dilarutkan dengan sedikit air sebelum memasukkan telur.
- Untuk rasa yang lebih kaya, tambahkan sedikit kaldu ayam atau bumbu penyedap lainnya.
- Telur ceplok kecap ini bisa disajikan dengan nasi putih hangat, lalapan, atau sambal untuk tambahan cita rasa.
- Jika tidak suka pedas, cabai merah bisa dihilangkan atau diganti dengan paprika untuk warna yang menarik.
Dengan waktu persiapan yang singkat dan bahan-bahan yang terjangkau, telur ceplok kecap kuah kental ini menjadi pilihan ideal untuk menu berbuka puasa yang praktis namun tetap memuaskan. Selamat mencoba dan semoga menjadi hidangan favorit keluarga!
