Resep Es Teler Alpukat Nangka dengan Kuah Creamy yang Segar untuk Takjil
Es teler merupakan salah satu minuman khas Indonesia yang populer, terutama saat bulan Ramadan. Hidangan ini sering dijadikan sebagai takjil untuk berbuka puasa karena kesegaran dan rasa manisnya yang menyegarkan. Kali ini, kami hadirkan resep es teler dengan kombinasi alpukat dan nangka, dilengkapi kuah creamy yang menggugah selera.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat es teler alpukat nangka ini, Anda memerlukan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan di pasar atau supermarket. Berikut adalah daftar bahan yang perlu disiapkan:
- 2 buah alpukat matang, potong dadu
- 200 gram nangka matang, potong kecil-kecil
- 100 gram kelapa muda, serut tipis
- 100 gram cincau hitam, potong dadu
- 500 ml santan kental
- 200 ml susu kental manis
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- Es batu secukupnya
Langkah-langkah Pembuatan
Proses pembuatan es teler alpukat nangka ini cukup mudah dan tidak memakan waktu lama. Ikuti langkah-langkah berikut untuk hasil yang maksimal:
- Pertama, siapkan semua bahan dengan memotong alpukat, nangka, dan cincau sesuai ukuran yang diinginkan. Pastikan alpukat dan nangka dalam kondisi matang untuk rasa yang lebih lezat.
- Kedua, buat kuah creamy dengan mencampurkan santan kental, susu kental manis, gula pasir, dan garam dalam panci. Panaskan campuran ini dengan api kecil sambil diaduk terus hingga gula larut dan kuah sedikit mengental. Jangan sampai mendidih agar santan tidak pecah.
- Ketiga, setelah kuah creamy siap, dinginkan di suhu ruangan atau simpan di kulkas hingga dingin. Ini akan membuat es teler lebih segar saat disajikan.
- Keempat, siapkan gelas saji. Masukkan potongan alpukat, nangka, kelapa muda serut, dan cincau hitam ke dalam gelas secukupnya.
- Kelima, tuangkan kuah creamy yang telah dingin ke atas campuran buah dalam gelas. Tambahkan es batu sesuai selera untuk memberikan sensasi dingin yang menyegarkan.
- Keenam, es teler alpukat nangka siap disajikan sebagai takjil berbuka puasa. Aduk rata sebelum diminum untuk menikmati perpaduan rasa yang harmonis.
Tips dan Variasi
Agar es teler alpukat nangka ini lebih istimewa, ada beberapa tips yang bisa Anda terapkan. Pertama, gunakan alpukat dan nangka yang benar-benar matang untuk mendapatkan tekstur yang lembut dan rasa yang manis alami. Kedua, jika ingin kuah yang lebih kental, Anda bisa menambahkan sedikit tepung maizena saat memasak kuah creamy, tetapi pastikan diaduk dengan baik agar tidak menggumpal.
Untuk variasi, Anda bisa menambahkan buah-buahan lain seperti kolang-kaling atau melon untuk memberikan variasi rasa dan tekstur. Selain itu, bagi yang menyukai rasa yang lebih segar, tambahkan perasan jeruk nipis secukupnya ke dalam kuah creamy. Es teler ini tidak hanya cocok sebagai takjil, tetapi juga bisa dinikmati kapan saja sebagai hidangan penutup atau camilan sehat.
Dengan resep ini, Anda bisa menyajikan es teler alpukat nangka yang creamy dan manis untuk keluarga di rumah. Selamat mencoba dan nikmati kesegarannya!
