JAKARTA - Henny Maria atau yang dikenal sebagai Red Koki memberikan reaksi setelah Chef Arnold turut mengomentari unggahannya mengenai sertifikasi Chef. Melalui media sosial Thread, Chef Arnold memberikan tanggapannya atas unggahan Red Koki soal sertifikat Badan Nasional Sertifikasi Profesi (BNSP).
Tanggapan Chef Arnold
Dalam unggahannya, Chef Arnold menuliskan bahwa pengalamannya selama 22 tahun di dunia Food and Beverage, mulai dari mencuci piring, masih kalah dengan gelar tertinggi di dunia F&B, yaitu Executive Chef, yang diakui oleh 13 negara di ASEAN. Ia menutup unggahannya dengan kata-kata, "Sungkem, salim, hormat."
Unggahan ini menjadi viral dan menuai beragam reaksi dari warganet. Red Koki sendiri belum memberikan tanggapan langsung secara terbuka, namun netizen menduga bahwa komentar Chef Arnold merupakan sindiran terhadap sertifikasi yang dianggap Red Koki sebagai standar tertinggi.
Kontroversi Sertifikasi Chef
Sebelumnya, Red Koki mengunggah sebuah postingan yang menyoroti pentingnya sertifikasi dari BNSP. Ia menyatakan bahwa sertifikasi tersebut merupakan bukti kompetensi yang diakui secara nasional. Namun, Chef Arnold menilai bahwa pengalaman nyata di lapangan lebih berharga daripada sekadar sertifikat.
Perbedaan pandangan ini memicu diskusi hangat di kalangan pelaku industri kuliner. Beberapa pihak mendukung pentingnya sertifikasi, sementara yang lain lebih menghargai pengalaman praktis.
Hingga berita ini diturunkan, belum ada pernyataan resmi dari kedua belah pihak untuk meredakan ketegangan. Publik masih menanti perkembangan selanjutnya dari perseteruan ini.
