Semur ayam merupakan salah satu hidangan favorit masyarakat Indonesia. Perpaduan daging ayam yang empuk dengan kuah kecap manis yang kaya rempah membuatnya selalu dinantikan. Bagi Anda yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut resep semur ayam kuah kecap yang gurih dan praktis.
Bahan-Bahan
- 500 gram ayam, potong sesuai selera
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 5 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 400 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan jahe, lengkuas, daun salam, dan serai. Aduk rata.
- Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan kecap manis, garam, merica, dan pala bubuk. Aduk rata.
- Tuang air, masak dengan api sedang hingga ayam empuk dan kuah mengental. Angkat.
- Sajikan semur ayam selagi hangat dengan nasi putih.
Tips Memasak Semur Ayam
Untuk hasil terbaik, gunakan ayam kampung yang lebih gurih. Jika ingin kuah lebih kental, tambahkan sedikit larutan tepung maizena. Semur ayam juga bisa ditambahkan kentang atau telur rebus untuk variasi.
Semur ayam kuah kecap ini sangat cocok disantap bersama keluarga. Rasanya yang manis dan gurih pasti membuat ketagihan. Selamat mencoba!
—
