Resep Terong Balado Simple, Menu Buka Puasa Praktis untuk Anak Kos
Bagi anak kos yang sedang menjalankan ibadah puasa, menyiapkan menu berbuka yang lezat dan praktis seringkali menjadi tantangan. Salah satu solusi yang bisa dicoba adalah resep terong balado simple, hidangan khas Indonesia dengan cita rasa pedas gurih yang cocok untuk menemani waktu berbuka.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Resep ini dirancang dengan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan dan terjangkau, ideal untuk anak kos dengan budget terbatas. Berikut daftar bahan yang perlu disiapkan:
- 2 buah terong ungu ukuran sedang, potong sesuai selera
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah keriting (sesuaikan dengan tingkat kepedasan)
- 5 buah cabai rawit merah (opsional untuk tambahan pedas)
- 1 buah tomat merah ukuran kecil
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Langkah-Langkah Pembuatan
Proses memasak terong balado ini sangat mudah dan tidak memakan waktu lama, sehingga cocok untuk anak kos yang sibuk. Ikuti langkah-langkah berikut:
- Pertama, goreng terong yang sudah dipotong hingga setengah matang atau sesuai selera. Angkat dan tiriskan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, dan tomat menggunakan blender atau ulekan. Pastikan bumbu halus merata.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata.
- Masukkan terong yang sudah digoreng ke dalam wajan, aduk perlahan hingga terong tercampur rata dengan bumbu balado. Masak selama beberapa menit agar bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan terong balado hangat sebagai menu berbuka puasa. Hidangan ini bisa dinikmati dengan nasi putih atau lontong.
Tips dan Variasi
Untuk membuat terong balado lebih menarik dan sesuai selera, ada beberapa tips yang bisa diterapkan:
- Gunakan terong ungu segar untuk hasil yang lebih empuk dan tidak pahit.
- Jika ingin rasa yang lebih kaya, tambahkan sedikit terasi atau petis saat menumis bumbu.
- Untuk anak kos yang ingin lebih hemat, ganti cabai merah keriting dengan cabai merah besar yang biasanya lebih murah.
- Terong balado bisa disimpan dalam wadah tertutup di kulkas untuk dinikmati keesokan harinya, asalkan dipanaskan kembali sebelum disajikan.
Resep terong balado simple ini tidak hanya cocok untuk menu berbuka puasa di kos, tetapi juga bisa menjadi alternatif masakan sehari-hari yang ekonomis dan bergizi. Dengan waktu persiapan yang singkat, anak kos tetap bisa menikmati hidangan lezat tanpa harus repot.
