Pepes ikan tongkol merupakan salah satu hidangan khas Nusantara yang terkenal dengan cita rasa gurih, pedas, dan aroma daun pisang yang khas. Hidangan ini sangat cocok dijadikan menu sehari-hari karena cara membuatnya yang relatif mudah dengan bahan-bahan sederhana.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat pepes ikan tongkol, Anda hanya memerlukan bahan-bahan dasar seperti bawang merah, bawang putih, ikan tongkol, tomat, dan kaldu bubuk. Selain lezat, menu ini juga sehat karena dibuat dengan minim minyak.
Cara Membuat Pepes Ikan Tongkol
Berikut adalah langkah-langkah membuat pepes ikan tongkol yang lezat, dilansir dari Sajian Sedap:
—
- Bersihkan ikan tongkol, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan sebentar.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, dan kunyit. Tumis bumbu halus hingga harum.
- Campurkan bumbu tumis dengan ikan tongkol, tambahkan irisan tomat, daun salam, dan serai. Aduk rata.
- Bungkus adonan ikan dengan daun pisang yang sudah dilayukan. Sematkan lidi pada kedua ujungnya.
- Kukus pepes selama 30 menit hingga matang. Angkat dan sajikan.
Pepes ikan tongkol siap dinikmati bersama nasi hangat. Selamat mencoba!
