BANYUWANGI, KOMPAS.com - Liburan sekolah 2026 di Kabupaten Banyuwangi, Jawa Timur, tidak hanya menawarkan keindahan pantai dan pegunungan. Wilayah di ujung timur Pulau Jawa ini juga memiliki beragam kuliner khas yang kuat rasa dan unik, namun tetap cocok dinikmati bersama keluarga. Berbagai varian kuliner, mulai dari yang ringan hingga yang membuat ketagihan, semuanya memiliki cerita dan cita rasa lokal yang khas. Berikut rekomendasi kuliner khas Banyuwangi yang bisa menjadi destinasi wajib mampir saat liburan keluarga.
Sego Tempong: Pedas Ikonis yang Bisa Disesuaikan
Sego tempong termasuk kuliner paling terkenal dari Banyuwangi. Isinya sederhana: nasi hangat, sayur rebus, tempe, tahu, ikan asin, dan sambal mentah yang pedasnya 'nendang'. Keunikan sego tempong terletak pada sambalnya yang dibuat dari cabai rawit segar, tomat, dan terasi, memberikan sensasi pedas yang kuat namun segar. Bagi keluarga yang tidak terlalu suka pedas, tingkat kepedasan bisa disesuaikan dengan meminta sambal terpisah atau mengurangi jumlah cabai.
Rawon Mak Tini: Seabad Resep Warisan Tiga Generasi
Rawon Mak Tini adalah salah satu kuliner legendaris di Banyuwangi yang telah berdiri sejak 1977. Hidangan ini terkenal dengan kuah hitam pekat dari kluwek, daging sapi empuk, dan pelengkap seperti tauge, telur asin, serta sambal. Resepnya diwariskan turun-temurun selama tiga generasi, menjadikannya destinasi kuliner yang wajib dikunjungi. Banyak wisatawan yang rela antre untuk menikmati semangkuk rawon yang kaya rempah ini.
Ikan Asap Blimbingsari: Buruan Wisatawan Sejak 1977
Ikan asap Blimbingsari telah menjadi ikon kuliner Banyuwangi sejak 1977. Proses pengasapan tradisional memberikan aroma dan rasa yang khas, membuat ikan asap ini banyak diburu wisatawan. Biasanya disajikan dengan nasi hangat, sambal, dan lalapan. Cocok untuk keluarga yang ingin menikmati hidangan laut dengan cita rasa tradisional.
Pesmol Ikan: Gurih Asam Pedas Khas Banyuwangi
Pesmol ikan adalah hidangan berbahan dasar ikan yang dimasak dengan bumbu kuning kental, mengandung kunyit, jahe, serai, dan cabai. Rasa gurih, asam, dan pedas berpadu sempurna, menjadikannya favorit banyak orang. Ikan yang digunakan biasanya ikan mas atau nila, digoreng terlebih dahulu sebelum dimasak dengan bumbu.
Rujak Soto: Perpaduan Unik yang Menggugah Selera
Rujak soto adalah kuliner khas Banyuwangi yang memadukan rujak buah segar dengan kuah soto hangat. Meskipun terdengar tidak biasa, perpaduan rasa manis, asam, dan gurih ini sangat populer di kalangan wisatawan. Biasanya disajikan dengan tambahan kerupuk dan sambal, cocok sebagai hidangan penutup atau camilan.
Dengan beragam pilihan kuliner, Banyuwangi siap memanjakan lidah seluruh anggota keluarga selama liburan sekolah. Jangan lupa mencicipi setiap hidangan untuk merasakan kekayaan rasa khas daerah ini.
