KOMPAS.com - Menjaga kesehatan usus biasanya identik dengan memperbanyak konsumsi makanan tinggi serat seperti buah dan sayuran, serta makanan fermentasi seperti yogurt dan kimchi. Namun, ada satu bahan dapur sederhana yang sering terlupakan, yakni rempah-rempah.
Kunyit: Rempah Terbaik untuk Usus
Menurut ahli gizi Kristen Lorenz, RD, kunyit menjadi salah satu rempah terbaik untuk mendukung kesehatan usus berkat kandungan senyawa aktifnya yang bernama kurkumin. Mengapa kunyit baik untuk kesehatan usus?
Peran Kurkumin dalam Melindungi Usus
Kurkumin merupakan senyawa utama dalam kunyit yang dikenal memiliki sifat antiinflamasi atau antiperadangan yang kuat. Senyawa ini membantu melindungi lapisan usus dengan mengurangi peradangan yang dapat mengganggu fungsi pencernaan.
Dengan mengonsumsi kunyit secara rutin, kita dapat membantu menjaga keseimbangan mikroflora usus dan mencegah berbagai gangguan pencernaan. Selain itu, kunyit juga mudah ditambahkan ke dalam masakan sehari-hari, seperti kari, sup, atau bahkan minuman hangat.
Jadi, jangan lupakan kunyit sebagai bagian dari pola makan sehat untuk usus Anda. Selain serat dan fermentasi, rempah ini menawarkan manfaat perlindungan yang tak kalah penting.
