Dunia keamanan pangan bagi anak tengah diguncang oleh temuan serius di Amerika Serikat (AS). Dalam kurun waktu tujuh bulan, terjadi dua wabah botulisme bayi yang melibatkan produk susu formula bayi bubuk berbahan dasar susu utuh organik.
Investigasi Ungkap Pemasok Bahan Baku Sama
Investigasi terbaru dari Food Safety Magazine mengungkapkan fakta mengejutkan, bahwa kedua merek susu formula yang berbeda tersebut ternyata menggunakan pemasok bahan baku susu utuh organik yang sama. Temuan ini mengindikasikan adanya celah sistemik dalam prosedur pengujian patogen paling berbahaya pada susu formula bayi di Amerika Serikat.
Menurut laporan tersebut, wabah pertama terdeteksi pada awal tahun, diikuti oleh wabah kedua beberapa bulan kemudian. Kedua kejadian melibatkan produk yang dipasarkan sebagai susu formula organik, yang biasanya dianggap lebih aman oleh konsumen.
Celah Sistemik dalam Pengujian Patogen
Para ahli keamanan pangan menyoroti bahwa prosedur pengujian patogen seperti Clostridium botulinum belum cukup ketat. "Ini adalah celah serius yang memungkinkan kontaminasi terjadi berulang kali," kata Dr. Sarah Johnson, pakar keamanan pangan dari Universitas California. Ia menambahkan bahwa pemasok bahan baku yang sama menjadi titik kritis yang perlu diawasi lebih ketat.
Data dari Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC) AS mencatat setidaknya 12 kasus botulisme bayi terkait wabah ini. Botulisme bayi dapat menyebabkan kelemahan otot, kesulitan bernapas, dan bahkan kematian jika tidak ditangani dengan cepat.
Dampak dan Respons Regulator
Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA) telah meluncurkan penyelidikan menyeluruh terhadap kedua merek tersebut. FDA juga meminta produsen untuk meningkatkan pengujian terhadap bahan baku susu utuh organik. Namun, para kritikus menilai respons ini terlambat dan belum cukup komprehensif.
Para orang tua diimbau untuk waspada terhadap gejala botulisme pada bayi, seperti sembelit, lemas, dan tangisan lemah. Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) merekomendasikan pemberian ASI eksklusif selama enam bulan pertama untuk mengurangi risiko paparan patogen dari susu formula.
