Kompas.com - Resep ayam suwir gurih pedas ini bisa menjadi pilihan menu praktis yang awet untuk menu makan sehari-hari. Cara membuatnya mudah, Anda cukup merebus daging ayam bagian dada dan menyuwirnya dengan tambahan kemangi serta bumbu halus.
Kenapa Memilih Ayam Suwir?
Tidak hanya sebagai lauk makan, ayam suwir juga dapat dijadikan isian berbagai camilan gurih seperti cireng, cilok, atau nasi lemper ayam. Kelezatannya yang pedas dan gurih membuatnya cocok untuk berbagai kesempatan.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
- 500 gram dada ayam
- 2 ikat kemangi, petik daunnya
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 10 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat Ayam Suwir Kemangi
- Rebus dada ayam hingga matang, lalu tiriskan dan suwir-suwir sesuai selera.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai hingga harum.
- Masukkan ayam suwir, aduk rata. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
- Masak hingga bumbu meresap, lalu masukkan daun kemangi. Aduk sebentar hingga layu.
- Angkat dan sajikan. Ayam suwir kemangi siap dinikmati.
Dilansir dari Sajian Sedap, resep ayam suwir kemangi dengan bumbu pedas gurih ini mudah dibuat bahkan oleh pemula. Selamat mencoba.
—
