Setelah selesai memasak olahan daging kurban, tugas berat di dapur selanjutnya adalah membersihkan peralatan memasak. Salah satu peralatan yang paling menantang untuk dibersihkan adalah wajan. Hidangan khas Idul Adha seperti rendang, gulai, hingga bumbu sate kerap meninggalkan sisa kotoran membandel di permukaan wajan. Masalah akan semakin rumit jika muncul kerak hitam akibat penggunaan api besar selama proses memasak daging yang berlangsung lama.
Lima Cara Efektif Membersihkan Wajan Berkerak
Namun, Anda tidak perlu khawatir. Berikut adalah lima cara efektif untuk membersihkan wajan yang kotor dan berkerak tebal sisa masakan Idul Adha, sebagaimana dilansir dari The Spruce dan Taste of Home.
1. Gunakan Garam Kasar
Taburkan garam kasar secukupnya ke permukaan wajan yang masih hangat. Gosok dengan spons atau kain lembut secara melingkar. Garam bertindak sebagai abrasif alami yang membantu mengangkat kerak tanpa merusak lapisan wajan. Bilas dengan air bersih dan keringkan.
2. Manfaatkan Cuka Putih dan Baking Soda
Campurkan cuka putih dan air dengan perbandingan 1:1, lalu tuangkan ke dalam wajan. Didihkan selama beberapa menit, kemudian angkat dan tambahkan beberapa sendok makan baking soda. Aduk hingga berbusa, lalu gosok perlahan. Campuran ini efektif melunakkan kerak membandel.
3. Rebus dengan Air Lemon
Potong beberapa buah lemon menjadi irisan, lalu rebus bersama air di dalam wajan selama 10-15 menit. Asam sitrat dalam lemon membantu melarutkan lemak dan kerak. Setelah itu, buang air dan gosok wajan dengan spons. Wajan akan kembali bersih mengkilap.
4. Gunakan Sabun Cuci Piring dan Air Panas
Isi wajan dengan air panas dan tambahkan beberapa tetes sabun cuci piring. Diamkan selama 30 menit hingga 1 jam agar kerak lunak. Kemudian gosok dengan spons kasar atau sikat. Ulangi jika perlu. Metode ini aman untuk wajan antilengket.
5. Pakai Kentang Mentah
Potong kentang mentah menjadi dua bagian, lalu celupkan bagian yang terpotong ke dalam garam. Gosokkan kentang ke permukaan wajan yang berkerak. Pati dalam kentang membantu mengangkat noda membandel. Bilas dengan air bersih dan lap hingga kering.
Dengan menerapkan salah satu atau kombinasi dari cara-cara di atas, wajan Anda akan kembali bersih dan siap digunakan untuk memasak hidangan lezat lainnya. Selamat mencoba!
