Tempe menjadi bahan makanan favorit banyak orang karena mudah diolah dan rasanya yang lezat. Jika Anda bosan dengan tempe goreng biasa, cobalah resep Tempe Masak Cabai Kemiri. Hidangan ini memadukan rasa gurih dari kemiri sangrai dengan pedasnya cabai, menciptakan lauk yang sempurna untuk menemani nasi hangat.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
- 1 papan tempe, potong dadu
- 5 buah cabai merah keriting, iris serong
- 3 butir kemiri, sangrai
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 100 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
- Haluskan bawang putih, bawang merah, dan kemiri sangrai.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan lengkuas dan daun salam, aduk rata.
- Tambahkan cabai iris, masak hingga layu.
- Masukkan potongan tempe, aduk hingga terbalut bumbu.
- Tuang air, tambahkan garam dan gula. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan air menyusut.
- Koreksi rasa, angkat, dan sajikan dengan nasi hangat.
Hidangan ini sangat praktis dan cocok untuk makan siang atau malam. Selamat mencoba!
