Jika Anda bosan dengan camilan yang itu-itu saja, ada satu resep kue klasik yang tak lekang oleh waktu dan selalu sukses membuat ketagihan, yaitu Bolu Tape. Aroma khas dari tape singkong yang berpadu dengan adonan bolu panggang yang wangi dijamin langsung membuat perut keroncongan.
Bolu Tape: Kue Jadul yang Tak Pernah Sepi Peminat
Menariknya, meskipun bolu tape termasuk kue jadul, peminatnya dari dulu hingga sekarang tidak pernah sepi. Banyak yang mengira membuat kue bertekstur lembut ini rumit dan membutuhkan banyak bahan. Namun, kenyataannya tidak demikian.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
- 250 gram tape singkong, haluskan
- 4 butir telur
- 150 gram gula pasir
- 150 gram tepung terigu
- 100 gram margarin, lelehkan
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt vanili bubuk
Cara Membuat Bolu Tape
- Kocok telur dan gula hingga mengembang dan kental.
- Masukkan tape singkong yang sudah dihaluskan, aduk rata.
- Tambahkan tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak, aduk perlahan.
- Masukkan margarin leleh dan vanili, aduk hingga tercampur rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dioles margarin dan dialas kertas roti.
- Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat Celsius selama 40-45 menit hingga matang.
Bolu tape siap dinikmati. Teksturnya yang lembut dan aroma khas tape membuat kue ini cocok sebagai teman minum teh atau kopi. Selamat mencoba!
—
